زمینه رادیکال‌های آزاد به اتم‌ها یا مولکول‌هایی که به علت وجود تک الکترون در بدن موجودات بسیار واکنش‌پذیرند و آسیب‌های جبران شواهد مطالعه حاضر پژوهشی مروری است که با بررسی متون و جستجوی اینترنتی و دستی کلید‌واژه‌های آنتی‌اکسیدان، فلاوونوئید، تغذیه و قرآن در بانک‌های اطلاعاتی فارسی مشتمل بر منابع Google، پایگاه اطلاعات علمی(SID) ، وزارت بهداشت، بانک اطلاعات مقالات علوم پزشکی ایران(medlib.ir) ، پژوهشگاه اطلاعات و مدارک علمی ایران(IranDoc) ، بانک اطلاعات نشریات کشور (Iranmedex) و (Magiran)، همچنن جستجو در سایر بانک‌های الکترونیکی لاتین مشتمل بر منابع Google Scholar، یافته‌ها ابزار گردآوری اطلاعات در این پژوهش شامل همه متون چاپ شده در زمینه قرآن و آنتی‌اکسیدان‌ها است. تعداد 31 منبع در نگارش مقاله استفاده شده است. نتیجه‌گیری امروزه تحقیقات علمی علوم پزشکی ضروری بودن مواد آنتی‌اکسیدانی را برای سلامت انسان ثابت کرده است. کتاب آسمانی مسلمانان (قرآن) از قرن‌ها پیش به این مهم اشاره داشته و مواد آنتی‌اکسیدانی فراوانی را در آیات متعدد ذکر کرده است. ائمه اطهار (علیه‌السلام) نیز احادیث بسیاری در این مورد بیان کرده

واژه‌های کلیدی: آنتی‌اکسیدان، فلاوونوئید، تغذیه

متن کامل [PDF 580 kb]   (1969 دریافت)